- からだの自然治癒力をひきだす食事と手当て 新訂版/大森 一慧
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近年では、食生活や食材の変化で、調理法にも少し手を加えたほうがよいと思われる所も出てきました。そこで、著者の大森一慧先生ともご相談の上、思い切って「新訂版」として、32ページを新たに加えて再スタートを切ることに。もちろん、「食べものの持つ力で、より健康になり、病気を寄せつけない体を作る」という概念は全く変わらず、「追補」として「食べすぎがもたらす現代病の改善する」、「子どもたちの“自由”と“自立”を尊重する食育を」の項目が加えられました。
食べものの持つ「陰陽パワー」に注目！身近な野菜や調味料を活用し、体の歪みや不調を自然に、自力で治しませんか？「すべての食べものは、陰と陽の力を持っている。それを正しく知り、症状によって選び、料理して食べたり手当てに用いれば、体のバランスを整えられ、生涯に渡って無理なく健康を維持できるのです」。長年に渡り東洋医学と食事の研究を続けてきた著者が、どの食材がどの症状に効くか、それをどう使えば最も効きめを期待できるのかをわかりやすく解説。病院や薬嫌いの人、自然な暮らしを愛する人、もっと健康になりたい人におすすめのロングセラーが、待望の新訂版になって登場です。「台所はわが家のナースステーション」を合言葉に、本書が初めて刊行されたのは、平成12年10月でした。以来、版を重ねること20回以上。累計部数は10万部を突破しました。この年月の間には、ご紹介したお店が移転していたり、なくなってしまったりの変化もありましたが。
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